Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe

Livre

Mardam-Bey, Farouk (1944-....). Auteur

Edité par Actes Sud junior. Arles (Bouches-du-Rhône) - 2020

Une présentation de la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au travers d'anecdotes et de recettes faciles à réaliser : bourghol aux pois chiches et viande, tajine aux pruneaux, kefta en ragoût, halwa au noix, thé à la menthe, entre autres.

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