Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger

Livre

Landemaine, Rodolphe. Auteur

Edité par Marabout. Paris - 2020

Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. ©Electre 2022

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